法规长牙齿，生产日期才不敢“躲猫猫”

近日，市场监管总局制定出台《食品标识监督管理办法》（以下简称《标识办法》），将与新修订的《食品安全国家标准　预包装食品标签通则》（GB　7718—2025）同步实施。《标识办法》主要解决食品日期“找不到”、“看不清”、“不易算”以及食品标签标准中的8个问题。（3月27日中国新闻网）

食品安全重于天。消费者购买食品时，最关注的肯定是生产日期和保质期。清晰标注食品的生产日期，是法律法规的明文规定。《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《食品标识管理规定》等法规，都对食品生产日期标签做了明确的规定，以此确保食品安全和消费者权益。

然而，食品包装上的生产日期标注普遍存在字体太小、颜色太浅、藏得太深等乱象，给消费者查看带来极大不便。食品包装上生产日期和保质期“躲猫猫”现象，早已成为消费者日常购物中的痛点，职能部门在现有法律法规基础上，进一步细化和完善商品生产日期和保质期标注的具体要求，非常有必要。

食品生产日期和保质期缘何喜欢“躲猫猫”？道理很简单，这是生产厂家出于成本考量——消费者看不清生产日期或保质期，就算食品临期，乃至过期，也能销售出去；相反，倘若生产日期标注得清清楚楚，消费者就不会购买临期或过期食品。现如今，市场监管总局制定出台了《食品标识监督管理办法》，对食品标签做出了细化的、可操作的规定，让食品标识有规可依。

徒法不足以自行，如果法规不严格执行，就不足以震慑违规商家，生产日期“躲猫猫”现象或将涛声依旧。这样的忧虑不是杞人忧天，在“管理办法”出台之前，就已经有了多部法规，要求厂家“显著”标注生产日期、保质期。但是，因为缺乏法规的刚性，厂家没有把法规当回事，食品标注乱象如牛皮癣一样顽固。

《食品标识监督管理办法》的第八条规定是——合理配置违法行为法律责任。也就是说，现在的这个“管理办法”，不仅详细地列举了食品标签的各种标注和“负面清单”，还将配备一系列的惩戒措施，让法规长出牙齿。

商品标签虽小，却承载着大大的民生福祉与市场秩序。现在要求更明确了，只要市场监管部门果断出击，勤于监管，严惩违规的食品生产厂家，强制性标准才能得到更广泛的落实与普及，消费者如同“鉴宝”般辨别生产日期，才能彻底成为过去式。

（黄齐超）