筑牢夏季食品安全防线

高温高湿环境里，食品安全风险进入高发期。为守护人民群众“舌尖上的安全”，市市场监管局已在全市范围内启动夏季食品安全“护航行动”，着力排查餐饮环节食品安全突出风险隐患。

烈日当空，夏日的炎热如同汹涌的浪潮，席卷着大地的每一个角落。在这样酷热的天气里，各类美食成为人们消暑解馋的首选。然而，高温环境下食品安全问题变得格外突出，时刻威胁着我们的健康。

食品安全关乎民生，直接关系人民群众的身体健康和生命安全，是当今社会关注的焦点问题。本次行动将一直持续到8月底，重点关注夏季消费热度高的“夜市”餐饮、外卖餐饮、景区及周边餐饮等领域，着重排查夜间出店经营和流动摊贩临时设点的大排档、烧烤摊，网络平台上无堂食的外卖商家，“网红”外卖店铺，以及从事旅游接待的小餐饮、农家乐、民宿、酒店等经营主体。同时，将严厉查处无证经营、从业人员无健康证、使用腐败变质食材、违法添加食品添加剂或非食用物质、环境卫生脏乱差等各类突出问题。

守护食品安全的防线绝非一朝一夕可以筑牢，需要全社会各方协同发力、齐抓共管。企业必须有责任担当，切实加强生产经营管理；相关部门要切实扛起监管责任，不断完善制度体系；广大消费者也要强化食品安全意识，提高风险识别能力。各方要始终保持高压治理态势，共同营造安全的食品消费环境，为增进民生福祉贡献力量。

今后，相关部门要持续加大巡查力度，对此次检查中发现问题的单位进行“回头看”，确保整改到位、隐患清零。同时，要密切关注高温天气预警信息，指导各单位做好针对性风险防控工作，坚决筑牢食品安全防线，特别要为辖区内的老人、儿童及学生营造安全、放心的餐饮环境，让群众吃得放心、吃得安心。（刘东林）

编辑：陈芷珊