大球盖菇撑起“致富伞”

这段时间，雨水充足，温度适宜，阳新县枫林生态种养殖专业合作社的基地里，一株株胖胖的小蘑菇，蹭蹭地往上长。

“真是想不到产量这么高，1亩能有六千斤以上的产量，按照6元一斤的价格，除去一万元左右的成本，每亩净收入两万多元。”尝到了高产高收的甜头后，合作社负责人柯贤圣乐呵呵地给记者算了一笔经济账。

这些挺着“大肚子”等着工人采摘的是大球盖菇，颜值极高，也叫赤松茸、酒红球盖菇、益肾菇，是欧美国家人工栽培的著名食用菌之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐的新菇种，是健康养生之佳品。大球盖菇外观色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，口感清脆，种植成本低、周期短、产量高，具有“素中之荤”的美誉，主要在一线城市销售，很受市场欢迎。

柯贤圣去年10月份开始种植大球盖菇，今年春节后，他所种植的15亩大球盖菇就开始采摘，温度合适的时候，十几名工人每天可以采摘两次。

有意思的是，这片大球盖菇的种植土壤有些不同寻常，是利用秸秆、稻壳等农业废弃物做成的培养料。

“冬闲时节，把稻草、玉米、麦子的秸秆利用起来，点上菌种即可。”市农业农村局局长黄学杰说，利用大球盖菇菌丝来分解秸秆后，剩余的菌渣还可以作为有机肥，直接还田种植蔬菜，实现“大球盖菇+水稻（蔬菜）”的轮作模式。这不仅解决了大量农作物秸秆因废弃、燃烧而造成的环境污染和资源浪费等生态问题，又能有效改良土壤，增强土壤肥力。而且，与常规栽种相比，轮作模式可以获得更好的经济效益。

“不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥，投资小、见效快，这大球盖菇真是好东西。”本次采摘期结束后，柯贤圣将在地里种上甜玉米，下半年9月份再继续种植大球盖菇。

为推进一县一业、一村一品建设，合理规划各村的产业发展，市农业农村局就大球盖菇发展多次召开专题会议，制定产业发展规划，并组织村干部和致富带头人外出参观、考察。

“以产业带动就业，以就业促进增收。选对、培养好一个产业，才能有效带动农户增收，推动乡村振兴。”黄学杰表示，将通过辐射带动周边合作社进行种植，发展好大球盖菇产业，提高农民收益，为群众增收致富途径提供新选项，为乡村振兴产业发展增添新动力。（记者 熊科香）