中秋国庆饮食安全消费提示发布

中秋国庆将至，市市场监管局于日前发布“双节”期间饮食安全的消费提示，提醒消费者无论居家、出行，还是亲朋好友相聚，都应注意饮食安全与营养健康，防范食品安全风险。

采购食材要保证新鲜。节前大家都会采购、储备一些食材，但不宜过多，可根据家庭就餐人数按量备餐，既保证新鲜又避免浪费。水果、蔬菜、肉类、海鲜水产等最好现吃现买，不能一次吃掉的，要及时冷冻冷藏，关注食材保质期。购买豆腐、粉皮等半成品，以及肉类熟食、各种炝拌菜、拌凉皮等，需存放在冰箱冷藏室中保存，最好当天食用完，切勿存放过夜。

居家饮食要十分注意。厨房处理食材时，切割生食和熟食不能使用同一个菜板和菜刀，处理生食和熟食之间要勤洗手，避免交叉污染。冷冻的鱼、虾、肉、丸类等不宜反复冻融，解冻后要尽快烹饪。家庭聚餐时注意切勿饮用来源不明、无标签标识的“酒类”和饮料，严防因误饮醇基燃料导致的中毒事件发生。

外出就餐要选好餐厅。选择到正规餐饮单位就餐，注意经营环境是否整洁卫生，菜品色泽、气味是否正常。点餐注意荤素搭配、营养均衡，避免暴饮暴食、过量饮酒。提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。不食用生鱼、生肉刺身等，涮肉、涮菜时也要注意煮熟煮透。

月饼要适量食用。月饼是高糖、高油脂含量食品，食用应注意适量，不能用月饼代替正餐，尤其是老年人、儿童、糖尿病患者、胃肠功能较弱人群等，以免引起消化不良、血糖升高、身体不适等症状。

市市场监管局温馨提醒，节日期间，广大市民要增强食品安全意识，选购食品、外出就餐时索取并留存消费票据等凭证，一旦就餐后发生恶心、呕吐、腹痛腹泻等食物中毒典型症状时，及时到医院就诊，同时拨打12315热线电话向辖区市场监管部门投诉举报。（记者 王璐 通讯员 雷璐）