家校携手　共筑食品安全防护网

近日，黄石市下陆中学、有色中学、湖滨路小学西塞学校校区、实验中学、黄石九中等多所学校相继举办食堂开放日活动，全面展示学校食堂运营管理，广泛征集意见建议，构建家校社协同的食品安全与营养健康防线。

在各校的开放日中，家长们佩戴口罩、帽子，在校方负责人带领下，深入食材储存室、操作间、消毒间等关键区域，仔细查看了食材储存的“分区分类、离地离墙”规范、供应商资质证明，并详细了解食材清洗、切配、烹饪到餐具消毒的全流程。校方负责人现场答疑，针对食材新鲜度、卫生标准等家长关切问题进行了细致解答。西塞学校校区还特别演示了数字管理平台在食材溯源、日常监测与营养分析中的应用，展现了科技赋能食堂管理的新探索。

参观结束后，各校均安排了陪餐环节。家长代表与孩子们共同用餐，亲身体验餐食口味与质量。用餐期间，下陆中学家长们与孩子交流饮食感受，观察就餐秩序，对学校倡导的“光盘行动”“文明用餐”等举措表示支持。

随后的座谈会上，各校向家长代表详细介绍了食品安全管理制度、营养配餐原则、供应商筛选标准及日常监管措施。家长们结合所见所感，围绕“增加菜品多样性”“优化菜品口味”“加强营养搭配”等提出了具体建议。实验中学教联体实验中学、有色中学等学校还介绍了已成立的膳食监督家长委员会，旨在建立长效沟通监管机制。

多校在提升餐饮质量方面展现了精细化管理举措。有色中学通过取消一次性餐具、改用班级分餐制、公用经费承担部分运营成本等方式，有效降低了学生餐费支出。同时，建立定量配餐与动态调整机制，依据学生反馈和餐厨垃圾数据精准调整菜品分量，减少浪费。黄石九中则创新发布了《校园餐有奖征集意见活动》，广泛征集家长、教师志愿者参与食材监督，征集“光盘行动”金点子和德育实践资源，将食堂变为育人“大课堂”，引导学生珍惜粮食、懂得感恩。

各校表示，将持续健全家校协同机制，不断优化餐饮服务，携手家长共同为学生打造安全、健康、温馨的成长环境。（记者　刘莉玲　高晴　实习生　周广林）