黄石首届药膳养生烹饪大赛决赛本周六开赛 市民可免费尝鲜逛展

生津止渴的“下陆山珍古法土鸡汤”、滋阴健脾的“太极桑葚山药羹”……11月15日（周六）上午9时30分，“黄石甄选福到东方”首届药膳养生烹饪大赛决赛，将在团城山万达广场2号门前广场正式拉开帷幕。经过半个月的预赛角逐与筛选，15名个人选手与6支团体队伍脱颖而出，将同台竞技演绎“药食同源”的饮食智慧，为市民呈现一场“好吃又健康”的药膳对决。

本次大赛由黄石市商务局、下陆区人民政府指导，黄石市烹饪酒店行业协会、湖北省楚菜研究院黄石分院主办，是我市推动“药膳康养”品牌建设的重要民生举措。预赛阶段，评审组历时4天深入8家餐饮单位探店品鉴，从33名个人选手和11支团体队伍中严格筛选，既注重菜品的药膳配伍科学性，又兼顾大众口味接受度，全程践行“公平、公正、普及”三大原则。

决赛现场将设置双赛道比拼，赛事亮点十足。企业团体赛中，6支队伍以4人协作模式，展示6至8道药膳展台作品，尽显专业功底。个人赛选手须在90分钟内完成药膳汤羹与康养菜品的限时创作，考验“药食同源”的灵活运用。食材方面，阳新屯鸟、西塞鳜鱼、大冶黄金甲鱼等“黄石三鲜”领衔本土鲜货，与道地药材巧妙融合，下陆山珍古法土鸡汤等特色菜品，将家乡味与养生理念深度结合。

为保障赛事的专业性与公正性，决赛特邀楚菜泰斗卢永良担任评委组长，中国烹饪大师余明社、鲁永超、余贻斌及省烹协副会长方学德组成专业评审团，另设5位大众评委参与打分，既保证专业深度，又兼顾市井口味需求。比赛采用编号参评模式，隐去选手信息，全方位确保评选公平公正。决赛将评选出企业团体特金奖、金银奖及个人一、二、三等奖，最佳养生创意奖等多个奖项。

值得市民关注的是，赛事现场还准备了多重民生福利。主办方将免费派送200份养生粥，精选道地食材慢熬而成，无需消费即可领取，先到先得。同时设置多元美食展位，涵盖暖冬热饮、鲜炖烤梨、卤味小吃、传统糕点等特色美食，杜康酒、白鸭皮蛋等本地特产也将同步展销，满足市民一站式逛吃采购需求。此外，烹饪与营养健康领域专家将现场提供“药食同源”咨询服务，为市民解答日常养生疑问。（记者　刘莹　通讯员　程泽宇）

编辑：郭明磊